KAYBETMENİN FELSEFESİ
Bir zamanlar bir fırtına koparan bir nesil biliyorum. İnanmış bir nesil; İnanmış çünkü Tanrı’nın
Yazı Havuzumuz
Balkan Coğrafyasında Türk Mutfak Kültürü
“Senden; sıhhat, afiyet ve ahlakın en güzelini dileriz. İşlerimize kolaylık, kalplerimize genişlik, sofralarımıza bereket ver,
ÇAĞIMIZA SİTEM
İnsanlık yarışında kahpelik virajda Edep, hayâ yoksunluğu ise rövanşta Kalmadı şerefiyle yaşayan adam akıllı İşte
Vay ki Dünya da Türk olmayanın haline
Makam’ı mukaddese varmak için erler Dizilmişler dönüp baksan ki sonsuz Türküz ki düşmanın hepsi soysuz
Asfaltın Buharı
Gök muhteşem bir edayla gürüldüyordu. Tanrı kızmıştı. Adeta insanoğlunun ne kadar ufak olduğunu hatırlatıyor, burnunu
KADERİN ETTİĞİ
Ak alnımızda daim zafer yazılı, Kılıçlar, kınınından çıkmaz oldu. Her devirde altın harflerle kazılı, Türk’ün
Al Milliyetçiliği Ver Demokrasiyi: Cumhur İttifakı Doktrini
Marx, Amerikan İç Savaşı’nda feodal güneye karşı liberal-kapitalist kuzeyi desteklemişti. Üstelik açıkça. Bu durumun Marksist
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Yeni Düzen
Covid 19 ile birlikte en çok etkilenen sektörlerden biri de turizm sektörü oldu. Tüm dünya
Yeni Normal ve İzleyici Toplum
Hayatımızda düzenli olarak duyduğumuz “normal” ve “yeni” kelimeleri birleşerek hiç duymadığımız ve göreceli olarak kavramakta
BENİM İÇİN ÜZÜLME
Şehrin ışıkları, otobüsün egzozundan çıkan kara dumanla birlikte görünmemeye başlamıştı. Bergen, Adana’dan ayrılırken yaşadığı bütün
Dünya Mutfaklarında Yeni Trend: Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılığı
Hem aşçı olup hem de fotoğrafçılık öğrencisi olarak sosyal medyanın yiyecek-içecek sektörü ve gastronomi turizmi
Tarihe El Ense Çekmek
“Bu ülkenin” insanına arada şunu hatırlatmak gerekiyor: Hiçbir şey AKP’yle başlamadı. Hem iyi hem de
Sarayın Tatlısı: Türk Lokumu
Türk lokumu dünyanın hemen her ülkesinde bilinen ve beğenilerek tüketilen enfes bir tatlımızdır. Peki bu
SEN AFFETSEN BEN AFFETMEM
Bu yazı dizisi; evinde, iş yerinde, sokakta psikolojik veya fiziksel şekilde şiddet gören ve canice
Zemheri Çorbası: Tarhana
Türklerin zengin mutfak kültürü; dini inançlar, örf ve gelenekler, coğrafi konum, iklim, bitki örtüsü ve