Türkmen Mutfak Kültürü ve Sofra Adabı
Türklerin konar göçer yaşam tarzı onları farklı coğrafyalara adapte olmalarını kolaylaştırmıştır. Bu bölgeler Türkmenistan, Tacikistan,
Güncel
Karabağ’dan Gönderilen İşaret Fişeği: Büyük Türk Birliği
Zor zamanlardan geçiyoruz. Bunu anlamak için müthiş bir stratejik zekâ gerekmiyor. Türkler ateşle imtihan oluyor.
İptal Kültürü-2
“İptal kültürünü” konuşmaya devam ediyoruz. Amerika’da ortaya çıkan bu kavramı, yanlış yapan insanları; etiketleme, görmezden
İptal Kültürü
Özgün hâli “cancel culture” olan kavram, dilimize “iptal kültürü” olarak çevrilmiş. Aslında çok da yabancısı
Yerli ve Milli Tat: Salça
Domates, patlıcangiller ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitkidir. ABD’de 1893
Peki Yunan Halkı ?
Atina Akropolisi, Partenon, Delos, Mikonos, Miken, Rodos, Girit ve daha nice tarihi ve turistik merkez
Şifa Niyetinde Tatlı: Aşure
Aşurenin yazılı olarak anlatıldığı ilk kaynak Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sidir. Seyahatname’de “Mah-ı Muharrem’de aşura bişirüp fukaraya
Azerbaycan Mutfağı
Mutfak kültüründe, coğrafi konum ve iklim özellikleri en kaçınılmaz oluşum sebeplerindendir. Azerbaycan Mutfağı da coğrafi
MAVİ VATAN VE BÜYÜK TÜRKİYE
Hatalarıyla sevaplarıyla, Osmanlı İmparatorluğu Türklerin kurduğu ve yönettiği en büyük devlettir. Osmanoğulları, devleti 3 temel
İkiyüzlülük
Bugün Türkiye her şeyden fazla ikiyüzlüdür. Yeterince sert olduysa başlayalım. Zorunlu Tanzimat deneyiminin devamında halkı
KAYBETMENİN FELSEFESİ
Bir zamanlar bir fırtına koparan bir nesil biliyorum. İnanmış bir nesil; İnanmış çünkü Tanrı’nın
Al Milliyetçiliği Ver Demokrasiyi: Cumhur İttifakı Doktrini
Marx, Amerikan İç Savaşı’nda feodal güneye karşı liberal-kapitalist kuzeyi desteklemişti. Üstelik açıkça. Bu durumun Marksist
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Yeni Düzen
Covid 19 ile birlikte en çok etkilenen sektörlerden biri de turizm sektörü oldu. Tüm dünya
Yeni Normal ve İzleyici Toplum
Hayatımızda düzenli olarak duyduğumuz “normal” ve “yeni” kelimeleri birleşerek hiç duymadığımız ve göreceli olarak kavramakta
Dünya Mutfaklarında Yeni Trend: Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılığı
Hem aşçı olup hem de fotoğrafçılık öğrencisi olarak sosyal medyanın yiyecek-içecek sektörü ve gastronomi turizmi