Gün: 10 Haziran 2020
-
Türk Mutfağının Tarihsel Gelişimi
Türklerin tarih sahnesine çıkışlarının Orta Asya bölgesi artık hepimiz bilmekteyiz. Göçebe hayatı yaşayan eski Türkler farklı muhafaza şekillerini kullanmaya başlamışlardır. Genelde yabani otlar ve avcılıkla kendine has beslenme biçimi oluşturan Türkler, kolay taşınabilmesi için yiyecekleri tütsüleme ve kurutma yöntemiyle gıdanın muhafaza şekillerinin temelini oluşturmuşlardır. Türklerin Anadolu’ya göçüyle yerleşik hayata geçilmiş ve böylelikle tarımla uğraşmaya başlamışlardır.…